ホーム>蔵だより>2018年1月

2018年1月

出品酒作成中

寒さが厳しいです。
みなさま体調管理のほうは大丈夫でしょうか。

さて、今年も恒例の行事である熊本国税局主催の
酒類鑑評会の時期が近づいてまいりました。

前回は運良く入賞できましたので
2年連続して入賞できるようにがんばろうと思います(^^)

そして例年のごとく出品酒締切日の少し前に
大分酒造組合できき酒会が行われるので
まずはそれを作っています。

縣屋酒造ではこのような小型ロカ機で出品酒作成してます。

20182110921.jpeg

そして実は毎年小さなチャレンジをしていまして、
今年は使ったことのない炭素を使って作成してみました。

それぞれの炭素の特性を実際に使い知ることで
それぞれの酒質にベストな炭素を使い分け
精製力を向上させるのが狙いです。

201821105531.jpeg

ごく少量の炭素で慎重に何度もロカしましたので
労力は費やしましたが
そこそこいいんじゃないかと思えるものが出来ました(^^)

どう評価されるか少し不安ですが楽しみです(^^)

大分県宇佐市安心院町|麦焼酎・大分の酒・酒蔵

縣屋酒造(株)

大分県宇佐市安心院町折敷田130

謹賀新年

明けましておめでとうございます(^^)

みなさまには健やかに新春を迎えられたことと、お慶び申し上げます。

また、日頃から温かいご指導やご支援、ご協力を賜り心からお礼申し上げます。

本年は縣屋酒造の本格むぎ焼酎を飲んでくださった方々に
"おいしい!"と思っていただけるように
尽力するのはもちろんのこと、

会社や商品の認知度の向上、商品のさらなる普及などを目標のひとつにし、
社員一同サービスの向上に努力して参ります。
 
どうぞ2018年も宜しくお願い申し上げます。

201813173417.jpeg

201813173450.jpeg

大分県宇佐市安心院町|麦焼酎・大分の酒・酒蔵

縣屋酒造(株)

大分県宇佐市安心院町折敷田130