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JA様からの依頼 懸屋新商品+限定商品!!(安心院のめぐみ)

4月より

約2,000本限定で

新商品を発売いたします!

 

実はJAさまから

 

安心院産の麦で焼酎を造ってほしい、

 

という旨の依頼がありまして、

このような運びとなりました。

 

そしてつい最近完成いたしました。

下の画像のものがそれです。

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こちらの商品、

少量生産のため、

JA関係でも取り扱うらしいのてすが、

まだはっきりどこのお店に置くかはわかりません(._.)

 

縣屋酒造では取り扱っておりますので、

よろしかったら直接買いに来られてください。

どうぞご理解ください(._.)

 

味はですね、

実は少しチャレンジをしました。

 

誠にありがたいことに

この縣屋酒造を選んでくださったので、

せっかくならうちの製品群にないものにしたいなと考えました。

 

最も特長的なのは、

「イオン交換」処理をせずに、味を残すことに

おもむきを置いたことです。

 

「イオン交換」とは、

簡潔にいうと焼酎に含まれる成分のなかで

イオン化(電離)する物質(例えばフルフラールなど)を除去することができ、

クセを抑えることで格段に呑みやすくする処理方法のことです。

 

大分麦焼酎の軽快で呑みやすいタイプの商品には

大体このイオン交換処理がされています。

 

このイオン交換、

悪いクセを抑えることができるという大きなメリットがある反面、

味まで取ってしまうというデメリットがあり、

諸刃の刃的なところがあります。

 

私は製造者ですので、

できた焼酎を毎回きき酒するのですが、

この

「安心院のめぐみ」

に使っている原酒をきき酒していて、

 

"別にイオン交換しなくてもいんじゃないかな..."

 

と思うところがありましたので、

JAの代表の方が縣屋酒造に訪問してくれた際に、

イオン交換していないサンプルを渡したところ、

 

「これでいきましょう。」

 

と言ってくださったので、

イオン交換をせずに商品化することになりました。

 

ですので、

減圧蒸留のイオン交換無しの麦焼酎というものが、

どういうものか気になった方は

是非とも一度お試しください!

 

 

価格は900ml税込¥1,188です。

よろしくお願いいたします!

 

 

 

 

(通信販売コーナー作成中)

大分県宇佐市|麦焼酎・大分の酒・酒蔵

縣屋酒造(株)

大分県宇佐市安心院町折敷田130