酒造り

歳月が醸し出す深い余韻と大地が生み出す暖かい味わいにつつまれて…

清らかな水が沸き、四季折々、豊かな自然の中で酵母の熟成、日々一歩ずつ。
風は香りを宿し、時は味わいに深みを育む。立石山の麓、風光明媚な安心院の盆地。
ふるさとの温もりに満ちた芳醇なる酒の数々…深い余韻と静かなる時の流れを
お楽しみいただけましたら幸いです。

蔵のいのち 香りは風が、まろやかさは心が醸し出す

大地の温もりを感じ、自然の刻(とき)の流れを感じながら真っ直ぐに酒づくりと向かいあう。
まさに酒づくりは「心」が命。日々、精進。そう想いながら幾年月…