仕込み開始 8月17日、約一ヶ月ほど止めていた造りを盆明けを期に再開しました。 その前日に製造の人間は夏季の連休を終え、 翌日の仕込み開始に向けて清掃や機会の試運転など、 準備を行いました。 特に大きな問題なく、麦の浸漬や水切りなど…続きを読む
